Menù di terra
Il ristorante Flamingo offre un ampio menù di terra, che comprende i piatti tipici della cucina emiliana realizzati secondo tradizione, dalla pasta fatta in casa, al gnocco arrivando fino alle tigelle. E per secondo piatto si offre un menù completo di carne che può soddisfare ogni palato, dalla classica grigliata mista, fino a piatti più raffinati come il filetto al pepe verde.
Antipasti
- Carpaccio di funghi (7-9) (rucola, sedano, funghi freschi, scaglie di grana)
- Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi e Parmigiano Reggiano 24 mesi (7)
- Insalatina di pollo agli aromi (pollo grigliato, pomodorini, finocchi, carote, crema di aceto balsamico) (12)
Primi piatti fatti a mano (1-3-7-12)
- Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Tortellacci di zucca con pancetta, grana e aceto
- Tortellini di carne (alla panna o in brodo)
Primi piatti
- Riso con gorgonzola, aceto e noci (7-8-12)
- Gnocchi alla sorrentina in tegamino (1-3-7)
- Gramigna con salsiccia (1-7)
- Tagliatelle ai funghi (1-3-7)
Secondi piatti
- Grigliata di carne
- Filetto di manzo o cavallo (ai ferri, al pepe verde o all’aceto balsamico)
- Tagliata di manzo o cavallo (con rucola e grana (7), con rosmarino e pepe oppure con gorgonzola e porcini (7))
- Scaloppine di maiale (1-7-12) (al vino bianco o al limone)
- Scaloppine di maiale (1-7-12) (ai funghi o all’aceto balsamico)
- Paillard di pollo o maiale alla griglia
- Insalatona Modenese (insalata, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, Parmigiano Reggiano 24 mesi, crema di aceto balsamico) (7-12)
- Caprese con bufala (7)
Contorni
- Fagioli / Verdure lesse / Insalata mista
- Patate fritte / Spinaci al burro (7)
- Patate arrosto con aromi
- Verdure grigliate / Fagioli alla messicana
Gnocco e tigelle
Minimo per due persone (1)
Con affettato misto, battuto di lardo e grana, marmellata e Nutella (a persona)
- Formaggi misti (7)
- Pinzimonio (9)
- Intingolo caldo
- Sottaceti
Coperto 1,50 € – nelle serate di intrattenimento 2,50 €
Secondo leggi vigenti in questo locale è previsto l’utilizzo di prodotti surgelati, congelati, conservati